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Golosissime e facili da preparare, queste crostatine racchiudono un morbido ripieno di crema frangipane alle nocciole che dà un profumo unico e sono guarnite con uno strato di Nutella…un abbinamento perfetto!

Ingredienti: 150g mandorle pelate, 120g zucchero, 120g burro, 2 uova, panna montata Mettere da parte 6 mandorle, porre le restanti nel congelatore per 2 ore poi tritarle nel mixer a farina. Montare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero in una crema soffice, unire 1 uovo alla volta sempre montando, e per ultimo Continua a leggere..

Anche voi, come me, amate le arance e le mandorle (e la pasta frolla… ma questo è ovvio)? Queste tartine fanno per voi! Sono dei dolcetti così buoni, con un profumo ed un sapore così intenso che non riuscirete a smettere di mangiarle. Ogni volta che le preparo finiscono in un attimo, sono davvero buone e Continua a leggere..

 Vi lascio per questo weekend una ricetta che ho sperimentato ieri e che è piaciuta tantissimo alle cavie di famiglia (mio papà e mio marito). L’avevo letta nel sito di giallozafferano, e mi aveva particolarmente ispirato. Queste tortine di pasta frolla hanno un sapore molto delicato e si sciolgono letteralmente in bocca. Non conoscevo la Continua a leggere..

Questa torta , mi ricorda che la mia grande passione (anche in estate e con 40° all’ombra) rimane la Pasta Frolla in tutte le sue possibili varianti legate alla stagionalità ed all’ispirazione del momento. L’abbinamento nocciole – pesche tabacchiere è buonissimo: la crema frangipane si abbina perfettamente alla dolcezza delle pesche ed è proprio quello che Continua a leggere..

La storia del nome frangipane la conoscete dalle parole del Larousse Gastronomique: nella Francia del XVII secolo un profumiere italiano, Marquis Muzio Frangipani, inventa un profumo con sentore di mandorle amare per mascherare l’odore del pellame usato per i guanti. Il sentore di mandorle piace anche ai pasticceri, che inventano una crema che lo ricorda: Continua a leggere..