La torta allo yogurt e cioccolato è un dolce semplicissimo da fare a base di pochi ingredienti genuini, tra cui lo yogurt e il cioccolato fondente. Un dolce che si realizza in pochi passaggi, perfetto per la colazione e per la merenda di grandi e piccoli, magari accompagnato da un bel bicchiere di latte.
Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 15 minuti.
Tempo di cottura: 40 minuti.
Ingredienti:
- 100 g di cioccolato fondente
- 2 uova intere a temperatura ambiente
- 40 g di zucchero semolato
- 40 g di zucchero di canna
- sale fino integrale
- 1 vasetto di yogurt bianco da 125 g
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 100 g di farina 00
- 90 g di farina di farro
- ½ bustina di lievito in polvere per dolci
Procedimento:
Accendete il forno a 175°C in modalità statico, fate sciogliere il cioccolato fondente in un pentolino a bagnomaria e poi mettetelo da parte.
Prendete una terrina capiente e uniteci dentro le 2 uova con lo zucchero semolato e di canna e un pizzico di sale fino integrale.
Prendete una terrina capiente e uniteci dentro le 2 uova con lo zucchero semolato e di canna e un pizzico di sale fino integrale.
Adoperando le fruste elettriche, amalgamate per bene gli ingredienti tra di loro, dopodiché incorporate lo yogurt bianco, l’olio di semi di girasole e infine le farine setacciate con il lievito in polvere.
Infine unite all’impasto il cioccolato sciolto ormai tiepido, mescolate per bene per amalgamare tutti gli ingredienti così da ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
A questo punto versate l’impasto in una tortiera circolare a cerniera apribile diametro 20-22 cm, imburrata e infarinata oppure rivestita con la carta forno.
Infornate la torta allo yogurt e cioccolato nel forno caldo e fatela cuocere per 40 minuti circa.
A cottura ultimata (nel dubbio fate la prova stecchino) lasciatela raffreddare almeno mezz’ora e poi servitela.
Per rendere ancora più goloso questo dolce, potete aggiungere nell’impasto una manciata di nocciole tritate oppure delle gocce al cioccolato bianco. O semplicemente spolverizzarlo appena con dello zucchero a velo una volta che tirate fuori la torta dal forno.
Francesca Maria
♥♥♥