torta al formaggio roquefort e noci
dosi per 6 persone
ingredienti per torta la formaggio roquefort e noci
per la pasta brisèe
200 g di farina bianca tipo 00
1 presa di sale
100 g di burro a temperatura ambiente
1 tuorlo d’uovo poi
2,5 cucchiai di acqua fredda
per il ripieno
225 g di burro
150 ml di panna liquida
3 uova
175 g di roquefort