Srotolate la pasta sfoglia, mettetela in una teglia e poi cospargetela con lo zucchero semolato. Cuocete in forno caldo a 180°C per circa 12 minuti. Controllate i tempi e le temperature nella confezione per sicurezza.
Nel frattempo lavate i frutti rossi e lasciateli asciugare su un telo. Preparate la crema pasticcera e fatela raffreddare.
Prendete la sfoglia, fate uno strato con la crema pasticcera e fate cadere sopra i frutti rossi (asciutti)