Il tiramisù kiwi e mandorle è un dolce golosissimo e molto particolare. È perfetto da preparare e servire sia a merenda, sia come dessert da fine pasto. L’ho preparato quasi per gioco, avevo voglio di un dolce goloso ma diverso dal solito. Così con le mandorle e i kiwi a disposizione ecco che è venuto fuori un dessert davvero golosissimo.
Questo dolce è anche molto delicato al gustoso, ma per capire di cosa vi sto parlando dovrete assolutamente provarlo. Curiosi di scoprire la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!
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Difficoltà:
Bassa -
Preparazione:
30 minuti -
Porzioni:
Per 6-8 persone -
Costo:
Basso
Ingredienti
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500 g Savoiardi
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4 Albumi
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4 Tuorli
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500 g Mascarpone
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80 g Zucchero
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5-6 Kiwi
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100 g Mandorle
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q.b. Latte (per bagnare i savoiardi)
Preparazione
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Separate i tuorli dagli albumi e poneteli in due ciotole differenti, quindi unite lo zucchero ai tuorli e montateli fino a farli diventare chiari e spumosi. Unite il mascarpone poco alla volta e continuate a montare il composto fino a ottenere una crema liscia e omogenea, facendo attenzione a non far formare grumi.
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A parte montate gli albumi a neve ben ferma e uniteli alla crema al mascarpone incorporandoli delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto.
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A questo punto prendete una teglia e formate uno strato di savoiardi bagnati nel latte. Coprite tutto con uno strato di crema e cospargete la superficie con i kiwi tagliati a pezzetti e le mandorle tritate. Proseguite in questo modo fino a esaurimento degli ingredienti e terminate con uno strato abbondante di crema.
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Decorate la superficie del dolce con fette di kiwi e delle mandorle tritate o intere. Ponete la teglia in frigorifero a riposare per circa 3 ore. Trascorso il tempo di riposo previsto, togliete la teglia dal frigorifero e servite il tiramisù kiwi e mandorle in tavola.
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I consigli di Franci
- Il tiramisù kiwi e mandorle si conserva fino a 4-5 giorni in frigorifero.
- Se non volete mangiare le uova crude, nella ricetta del classico TIRAMISÙ trovate il procedimento per pastorizzare le uova.
- A piacere potrete spolverizzare la superficie del dolce con del cacao amaro.
- Non perdetevi la ricetta del TIRAMISÙ ALLE PESCHE SCIROPPATE.
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L’articolo Tiramisù kiwi e mandorle proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.