Tiramisù fragole e zabaione

Per lo zabaione: montate a bagnomaria lo zucchero con i tuorli e un pizzico di sale. Quando il composto si sarà addensato, aggiungete il marsala e continuate a montare sempre a bagnomaria. Fatelo raffreddare, quindi unitelo alla panna.
Mondate e lavate le fragole. Realizzate un composto di fragole, frullando una parte di queste con lo zucchero, un pizzico di sale, il succo del limone e la sua scorza grattugiata.
Preparate il tiramisu, alternando in un bicchiere lo zabaione, le fragole a pezzi e i biscotti, imbevuti nel composto di fragole. Terminate con lo zabaione e guarnite con altre fettine di fragole.