Tartufi alla banana

Sapevate che i Tartufini, oltre ad essere eleganti da servire ad un bouffet o brunch sono il perfetto dolce da pic nic? Come golosi cioccolatini questi stessi possono esser tanto variegati quando buoni. Scommettiamo che i Tartufi alla banana saranno uno degli snack preferiti dai vostri invitati più piccoli?

Tartufi alla banana

 

• 200 gr cioccolato bianco
• 90 gr burro
• 2 gocce di essenza alla banana
• 20 gr banana (non troppo matura)
• per la copertura: cioccolato bianco (circa 100 gr)
• per la copertura alternativa: confetti colorati Q.b. e cioccolato al latte (circa 70 gr)

Preparare queste golose palline dolci sarà facilissimo, e vi potreste far aiutare anche dai bambini. Procedete con lo sciogliere al bagnomaria il cioccolato bianco e aggiungere al suo interno anche la banana ridotta in purea, l’essenza di banana e il burro. Fate amalgamare il tutto finchè non si crea una sorta di impasto appena più sodo. lasciate raffreddare un po’ prima di iniziare a lavorarlo con le mani e formare delle palline (aiutandovi con qualche goccia d’acqua sulle mani).

Ponete le palline ottenute su un vassoio e lasciatele raffreddare per bene in freezer o in frigorifero. Appena indurite sarà il momento di ricoprirle in un sottile strato di cioccolato bianco fuso e temperato. E se volete decorarli come se fossero dei pasticcini a tema Banana Split decorandoli con altrettanto cioccolato al latte sulla sommità e il confetto al cioccolato per finire. Buon appetito!

Ps: Se il gusto alla banana split è uno dei vostri preferiti allora non potrete far a meno di provare i nostri Banana Split Cupcakes, perfetti per le feste e non solo!