Puo’ sembrare una ricetta banale,ma in molti sbagliano,ed è per questo che la propongo…
Ho fatto rosolare la cipolla con qualche goccia d’olio d’oliva. Una volta rosolata ci aggiungiamo la passata (quanto basta) e facciamo asciugare l’acqua a fiammma medio/bassa.Una volta aggiunta la passata,ci agiungiamo anche mezzo dado ( io di solito utilizzo il brodo granulato in polvere e ne metto mezzo misurino,in quanto faccio il sugo per due persone).Mescoliamo bene,continuando a far cuocere e una volta cotto, alla fine ci aggiungiamo anche le foglie di basilico fresco,dando l’ultima mescolata.
Solo cosi’ rimane l’aroma del basilico fresco…Cucinando anch’esso perderebbe….
Io solitamente,utilizzo questo tipo di sugo con i spaghetti n.5 della Barilla e una spolverata di grana grattugiato.
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