STRACCIATELLA…..DI CARNE NON DI GELATO!

Quando entriamo nella macelleria di mio cognato, lo zio TONINO per NIKY, prendiamo sempre mille spunti, lui ha una miriade di preparazioni pronte, per aiutare tutte le persone che non riescono a cucinare, amiamo i suoi piatti e spesso li prepariamo anche noi… oggi vi regaliamo la ricetta della STRACCIATELLA risivitata a modo nostro la ricetta originale e’ segreta lui mette qualche ingrediente che da’ un tocco in piu’, se siete di Genova andate a provarla nel suo negozio, ottimo secondo facile e velocissimo da preparare….
Ingredienti:
500 g di straccetti di carne di manzo
50 g pangrattato
2 cucchiai olio extravergine di oliva
30 g rucola
aromi misti: origano, timo, salvia
sale
Procedimento:
Prendete una ciotola e mettete la carne, l’olio, e  mescolate bene. Unite il pane grattato, gli aromi tritati e la rucola tagliata a listarelle sottili, mescolate ancora. Scaldate per bene una padella antiaderente, versate la carne, cuocetela per 10 minuti girandola spesso, deve essere dorata, salate e servite.

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