Periodo pieno di lavoro come tutti i miei post-ferie e quindi vado velocemente con una ricettina facile facile ma sempre di sicuro effetto.
Le stelle di sfoglia con ricotta e salame sono un antipasto sfizioso e velocissimo, bellissimo da vedere che lascia sempre senza parole i vostri ospiti.
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- 150 gr ricotta
- 50 gr di salame
- 20 gr parmigiano
- 1 tuorlo d’uovo
- Stendete la pasta sfoglia e ricavate delle stelle con un tagliapasta a tema.
- In una ciotolina mischiate la ricotta, il salame a pezzetti e il parmigiano.
- Adagiate un cucchiaio di composto al centro di una stella, posate un’altra stella di sfoglia sulla precedente e fate unire i lati
- Con una forchetta picchiettate i lati. Spennellate con tuorlo d’uovo.
- Infornate in forno già caldo a 180° 15/20 minuti o finchè ben dorati.
Avete visto che carine?
E potete anche farcirle con altri ripieni…prosciutto e mozzarella, funghi e patate, spinaci e ricotta, tonno e ricotta etc.
Attendo le vostre creazioni come sempre..so che sarete bravissimi!
Bacini stellosi,
Jess
PUFFY STARS WITH RICOTTA AND SALAMI
puffy pastry
4 salami slices
1/2 cup ricotta cheese
1 yolk
2 tbs parmisan
Mix ricotta cheese, parmisan and salami slices.
Lay one sheet of puffy pastry. Cut stars. In the center add misture. Add another star on top.
Close gently by punching with a fork. Brush yolk upon the stars.
Bake for 20 mins at 450 F.
Serve cool.
Kisses,
Jess