Cerchi un dolce facilissimo e di sicuro successo per le feste? Allora devi assolutamente preparare la Stella di sfoglia alle mele! Natale, Capodanno, Epifania, la Stella è sempre di buon augurio!
Basta prendere una sfoglia rotonda (fatta in casa è meglio, trovate la ricetta qui, ma anche acquistata già stesa va bene), inciderla a raggiera, farcirla con un composto di mele e uvetta, cuocerla in forno ed il gioco è fatto. Facile, vero?
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni8
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparare la stella
Se volete potete preparare da soli la pasta sfoglia oppure prendere quella già stesa. In tutti i casi sarà necessario avere una sfoglia stesa, rotonda, di circa 3-4mm di spessore e di circa 30-35cm di diametro.
Incidere il tondo di sfoglia 8 volte intorno al bordo per circa 5-6cm.
Sbucciare e tagliare 2-3 mele a cubetti, spruzzare con poco succo di limone. Roccogliere le mele in una terrina e aggiungere lo zucchero di canna, la cannella e l’uvetta precedentemente ammollata nel rum allungato con l’acqua.
Disporre una o due cucchiaiate di composto alle mele su ogni spicchio di pasta, come nella foto.
Avvicinare i bordi degli spicchi per creare le punte.
Fare anche dei tagli di 2cm in corrispondenza del centro e rivoltare i lembi al centro.
Spennellare la pasta con una miscela di uovo e panna in parti uguali.
Cuocere a 160 gradi per 30-40 minuti. Cinque minuti prima della fine cospargere con poco zucchero a velo e far caramellare.
Appoggiare sul piatto di servizio e attendere il completo raffreddamento prima di servire.
Consigli
Io ho usato le mele Annurka, ma vanno benissimo anche altre qualità di mele, meglio se asprine. La Stella di sfoglia alle mele è migliore se gustata appena cotta e raffreddata.
Se ti è piaciuta questa ricetta e vuoi sempre rimanere informato sui miei nuovi articoli, puoi iscriverti alla newsletter, oppure mettere MI PIACE alla mia pagina Facebook, Twitter, Pinterest , Instagram
Link sponsorizzati inseriti nella pagina.