Stella di pane al sesamo

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido, ma non appiccicoso.

Sistemarlo in una ciotola e coprire con la pellicola trasparente e far lievitare fino al raddoppio, occorreranno circa tre ore.

Riprendere l’impasto e stenderlo con le meni dandogli una forma rotondeggiante, lasciandolo ad uno spessore di circa un centimetro.

Praticare con un coppapasta od un bicchiere un’incisione al centro e poi dividere il cerchio esterno in sedici parti.

Attorcigliare ogni parte su se stessa e successivamente arrotolarne due insieme tra loro.

Cospargere la parte centrale di sesamo e mettere a riposare per circa un’ora.

Preriscaldare il forno a 200° e riporvi il pane su cartaforno, far cuocere per circa 45 minuti.

Farlo raffreddare su una grata da forno e poi gustatelo.