Ingredienti: 250 farina OO, 2 uova, 650ml latte, 500g cimette di cavolfiori, 150g prosciutto cotto a cubetti, 30g salame a dadini, 40g burro, 40g farina O, 40g grana grattugiato, 1 cucchiaino colmo aneto secco, noce moscata, olio, sale
Cuocere le cimette di cavolfiore a vapore per 10 minuti, poi adagiarle in una pirofila da forno unta. Sbattere leggermente le uova con 150ml di latte e una presa