Salve amiche,con questo caldo esagerato va via sia l’appetito che la voglia di cucinare!!!!
Allora eccovi la ricetta di questo primo piatto che si può realizzare veramente in pochissimo tempo, durante la cottura della pasta……. buon appetito!
Dosi per 4 persone:
400 g di spaghetti
1 bicchiere di olio extra vergine di oliva
4-5 acciughe sott’olio
1 spicchi di aglio a piacere
formaggio grattugiato
mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta calda
Procedimento:
Lessate gli spaghetti in acqua salata, nel frattempo mettete sul fuoco una casseruola e versate dentro l’olio di oliva, appena inizia a scaldarsi mettete nell’olio lo spicchio d’aglio e i filetti di acciuga che si scioglieranno, se volete potete togliere o lasciare lo spicchio d’aglio rosolato, a piacere.
Prelevate intanto un mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta e mettete da parte.
Una volta che gli spaghetti sono arrivati a cottura, scolateli e rimetteteli nella pentola, versate dentro l’olio con le acciughe,2-3 cucchiai di formaggio grattugiato e il mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta e rimettete un attimo sul fornello acceso mescolando gli spaghetti con forza con una forchetta, togliete subito dal fuoco e vedrete che si sarà formata una bella cremina, dividete subito nei piatti e buon appetito.
Fonte della ricetta:
https://blog.giallozafferano.it/unadonnaincucina/spaghetti-con-alici/
