spaghetti al gorgonzola – ricetta -
dosi per 4 persone
ingredienti
350 g di spaghetti
350 g di catalogna
150 g di gorgonzola
1 scalogno
aglio zafferano in polvere
olio extravergine di oliva
sale
preparazione
mondate la catalogna eliminando le foglie più esterne e dure e la parte finale del gambo fibrosa
lavatele per bene e lessatele in acqua bollente salata per 2 minuti