Ed oggi che è il mio onomastico ho voluto regalami …queste..
nulla a che vedere con le originali che ho fatto qui ma ormai ne è pieno il web ed ho voluto
provare anche io……..anche se non sono una cima a slegare i tappi delle sfogliatelle!!
sono venute abbastanza buone…le rifaro’!!!!
INGREDIENTI
2 rotoli pasta sfoglia rettangolari
sugna o burro fuso q.b
1 barattolo Fiordifrutta albicocche Rigoni di Asiago
100g.ricotta romana
zucchero a velo q.b
PROCEDIMENTO
tagliare in 3 parti ogni sfoglia,sovrapporle 1 all’altra pennellandole di sugna,poi avvolgerle a cilindro
e mettere in congelatore x cca 1 ora.
Riprendere il rotolo e tagliarlo a fette,non troppo doppie,abbiamo cosi’ ottenuto i “tappi”.
Ora aiutandoci con il pollice,partendo dal centro , cercheremo di aprirlo mano a mano ,una volta
aperti tutti i tappi procediamo con il riempirli..a ns gusto….classici con ricotta , semola e canditi,
oppure come nel mio caso ..meta’ con la sola,ottima fiordifrutta alle albicocche e meta’ mescolando
ricotta e fiordifrutta….una giusta dolcezza per me!!
Una volta farcite,chiuderle facendo aderire le estremita’,poggiarle in una teglia foderata con carta forno e cuocerle in forno caldo a cca 200° x 20′
Una volta cotte spolverizzare con zucchero a velo e servire!!
BUON APPETITO !!!
IO ne ho mangiata 1 sola Giuro.!!!.