Senza Bimby, PanCake alle Zucchine con Crema Carote e Feta

PanCake alle Zucchine con Crema Carote e Feta
Ingredienti per circa 9/10 pancake: 
Per i pancake: Verdure a piacere tritate (mezzo contenitore Kenwood), io 1 zucchina, 3 uova, sale abbastanza, 5 cucchiai di farina integrale. 
Per la crema: 1 carota, mezza confezione di feta, olio.
1 acciuga.
Preparazione: 

Per i pancake: Frullare tutto nel contenitore del mixer. Se l’impasto è troppo liquido, aggiungere poca farina. 

Oleare poco poco una pentola antiaderente. 
Mettere circa 3 cucchiai di composto alla volta. Quando fa i buchini, girarlo e cuocerlo dall’altra parte.
Per la crema: Cuocere al vapore 1 carota. Frullare la carota, la feta e l’olio. 
Servire i pancake con sopra un po’ di crema e 1 acciughina.

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