Scaloppine saporite ricetta veloce

Scaloppine saporite ricetta veloce

Per fare queste scaloppine saporite velocemente occorrono delle fettine, della mortadella e della mozzarella. Nella loro preparazione basteranno poco più di10 minuti e il piatto piacerà sicuramente anche ai più giovani. Per cucinare le scaloppine io preferisco le fettine tenere e senza nervetti nel mezzo perchè durane la cottura mantengono la loro forma.

Scaloppine saporite ricetta veloce
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    2 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • fettine di vitello (tipo fesa o noce) 300 g
  • mortadella (di puro suino) 60 g
  • mozzarella 100 g
  • Farina 20 g
  • Burro 10 g
  • Olio di semi di mais 2 cucchiai
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Infarinare le fettine.

    In una padella antiaderente mettere una noce di burro e l’olio.

    Appena il burro è sciolto adagiarvi le fettine e farle cuocere per circa 1 minuto per lato.

  2. Preparazione delle scaloppine saporite ricetta veloce

    Nel frattempo tagliare a fette la mozzarella.

    Mettere sopra ogni fettina una fetta di mortadella (io ne ho messe due perchè avevo a disposizione una piccola mortadellina di puro suino).

    Aggiungere sopra una o due fette di mozzarella e coprire la padella lasciando uno sfiato.

    Cuocere per qualche minuto ancora finchè la mozzarella non si è sciolta.

    Servire le scaloppine saporite ricetta veloce calde in modo che la mozzarella arrivi n tavola filante.

  3. Scaloppine saporite ricetta veloce

Note

Altre ricette per cuocere velocemente le fettine sono: ai ferri, impanate al forno, fritte, con fagiolini.

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In cucina con zia Lora

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