La salsa verde col bimby, velocissima da preparare, un’accompagnamento molto gustoso per carni magre, bolliti e verdure lesse, o comunque anche su dei crostini, noi la prepariamo spessissimo, la difficolta’ e’ nulla, vi raccomandiamo sempre di utilizzare ingredienti di ottima qualita’ e che siano al 100% freschi …….
Ingredienti:
100 g di prezzemolo
1 spicchi di aglio di medie dimensioni
1 cucchiaio di capperi dissalati
un paio di filetti di acciuga
pepe q.b.
100 g di olio extra vergine di oliva
20 ml di aceto
60 g di pane raffermo
2 tuorli sodi d’uovo
Procedimento:
Mettete all’interno di un recipiente pane raffermo e aceto in ammollo. Tenere da parte. Mettete nel boccale aglio e prezzemolo lavato e asciugato e tritate 5 sec. vel. turbo. Aggiungete acciughe, capperi dissalati, pepe, l’olio, le uova e aziona 10 sec. vel.4. Aggiungete il pane e l’aceto e azionate nuovamente per 20 sec. vel.6 o fino a quando il composto sara’ senza grumi, travasare in una ciotola, coprire d’olio….
SALSA VERDE….
Creato da unapadellatradinoi