Rocher homemade
Questi cioccolatini sono perfetti da servire ai vostri ospiti per deliziare i loro palati, o da mangiare dopo cena come dessert (ma occhio perché sono uno tira l’altro!). Sfiziosi bon bon ricoperti di cioccolato e ripieni di nocciole, nutella e wafer: una ricetta che metterà a dura prova l’efficacia del vostro allenamento in palestra!
La ricetta me l’ha suggerita mio padre che, dopo aver sperimentato i Baci http://blog.giallozafferano.it/unacucinadasingle/baci-homemade/ ed ottenuto un risultato spettacolare, ha deciso di darsi anima e corpo al mondo dei cioccolatini, provando prima i Raffaello http://blog.giallozafferano.it/unacucinadasingle/raffaello/ e poi i Rocher.
Ora voi ditemi: come si può non amare un padre così??? E’ proprio vera la frase: “Ogni uomo può essere padre ma deve essere una persona speciale per essere papà”.
Ingredienti per 20 cioccolatini:
400 gr di nutella
300 gr di nocciole tostate
20 nocciole intere
200 gr di wafer (io ho usato i wafer al cioccolato fondente)
1 tavoletta di cioccolato fondente
Procedimento:
Tritare i wafer.
Tritare le noci tostate grossolanamente.
In una ciotola, unire i wafer, le nocciole tritate e la Nutella, quindi mescolare bene con un cucchiaio di legno per amalgamare gli ingredienti.
Riporre la ciotola in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo da far rapprendere il composto.
Rivestire un vassoio di carta forno.
Trascorsi 30 minuti, riprendere la ciotola e, con le mani, formare 20 palline con l’impasto ottenuto e disporle sul vassoio rivestito.
Inserire una nocciola intera al centro di ogni pallina e richiudere le palline.
Riporre nuovamente il vassoio con le palline di cioccolato in frigorifero per farle rassodare.
Sciogliere il cioccolato fondente in un pentolino a bagnomaria.
Una volta sciolto, spegnere la fiamma e far intiepidire il cioccolato.
Con l’aiuto di una pinza, prendere le palline ad una ad una e passarle nel cioccolato sciolto, poi adagiarle di nuovo sul vassoio con la carta forno.
Riporre i cioccolatini in frigorifero per l’ultima volta per almeno 1 ora.
Servire i cioccolatini freddi.