Ingredienti:
- 400 g. Di riso
- 1 cipolla
- 1/2 zucca Butternut
- 1 dado vegetale
- 1 confezione di panna da cucina
- Olio q.b.
- Prezzemolo q.b.
Procedimento:
- In una pentola soffriggere la cipolla tritata con la zucca a tocchetti e ricoprire con dell’acqua continuando la cottura per circa 20 minuti o fino a quando la zucca non sarà morbida.
- Aggiungere il riso e il dado vegetale e portare a cottura aggiungendo acqua q.b. affinché il riso sia ben cotto e cremoso.
- A fine cottura versare la panna e spolverare con del prezzemolo tritato.