risotto al vino rosso – con uva e carote
dosi per 6 persone
ingredienti per riso al vino rosso
400 g di riso
120 g di carote arancioni
120 g di carote viola
18 mirtilli
12 chicchi di uva nera
12 chicchi di uva bianca
2 cipolle
alloro
rosmarino
burro
aceto
vino rosso
brodo vegetale
olio extravergine di oliva
olio di arachide
preparazione
Tritate le cipolle e fatele appassire in