Ricetta Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

Ecco una ricetta semplice e gustosa per gli spaghetti aglio, olio e peperoncino. Questo piatto è un classico della cucina italiana, ideale per una cena veloce o una spaghettata improvvisata tra amici.

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Segui questi passaggi per preparare un piatto che conquisterà tutti:

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

Ingredienti:

  • 200 g di spaghetti
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • Peperoncino q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale fino q.b.

Istruzioni:

  1. Preparazione del condimento: In una padella capiente, versa l’olio extravergine di oliva e aggiungi l’aglio tagliato a metà e il peperoncino a piacere. Generalmente, utilizzo 2 cucchiai di olio per ogni 100 g di pasta. L’obiettivo è ottenere un condimento aromatico senza eccedere nell’untuosità.
  2. Soffriggi l’aglio: Accendi la fiamma molto bassa e soffriggi l’aglio fino a farlo dorare senza bruciarlo.
  3. Cottura della pasta: Cuoci gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Scolali direttamente nella padella con il condimento.
  4. Mantecatura: Mantieni la fiamma vivace e mescola gli spaghetti con il prezzemolo tritato e 1 o 2 mestoli di acqua di cottura. L’amido presente nell’acqua di cottura formerà un condimento ricco che avvolgerà gli spaghetti.
  5. Servizio: Gusta gli spaghetti aglio, olio e peperoncino ben caldi!

Ricorda che puoi scegliere se togliere l’aglio a metà o tritarlo finemente e mangiarlo insieme alla pasta. Buon appetito! ”</p

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