I ravioli fatti in casa sono il particolare che rendono unica la domenica. In Italia abbiamo una grande tradizione di pasta fresca fatta in casa ed in tutte le case c’è il passaggio del mattarello da madre a figlia, preservando le ricette di famiglia. Tra tutte le paste fatte in casa i tradizionali ravioli con ricotta e spinaci sono quelli che rendono la domenica veramente speciale, un giorno di festa.
Se in estate abbiamo accantonato questo rito, adesso con le giornate autunnali e la domenica in casa si torna a preparare qualcosa di buono per la famiglia magari facendosi aiutare dai nostri bimbi.
E’ così che ho fatto i ravioli con la mia bambina e un attrezzino interessante che giaceva da tempo nel mobile