I ravioli o agnolotti ? sembra che la differenza stia nel ripieno, di verdura nei primi e di carne nei secondi ,ma sopratutto dalla regione , mia madre , da cui ho ereditato il tipico attrezzo per la forma , essendo vissuta in Piemonte li chiamava agnolotti , ma effettivamente nel ripieno metteva la carne ! Qui sono realizzati con [...]
Ravioli di Timilia con ripieno di spinaci e ricotta
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