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La quesadilla è un piatto messicano: non è altro che una classica tortilla ripiena di formaggio.
Io ho voluto italianizzare questa quesadilla, unendo dei prodotti dell’eccellenza italiana, come il prosciutto di Parma e la fontina valdostana, per dare un tocco nostrano ad un piatto straniero così gustoso.
Per questa ricetta ho utilizzato il prosciutto crudo di Parma del Salumificio San Michele.
INGREDIENTI (per una persona)
- tortilla 1
- prosciutto crudo di Parma affettato sottile 50 g
- fontina valdostana affettata sottile 30 g
PROCEDIMENTO
Mettere la tortilla sul piano di lavoro, disporvi sopra le fette di prosciutto crudo fino a ricoprirla completamente e aggiungervi le fettine di fontina.
Arrotolare la tortilla formando un rotolo e metterla a scaldare in forno o su una piastra antiaderente.
Quando il formaggio comincerà a sciogliersi, la quesadilla sarà pronta.
Servire subito.
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