Volete preparare uno stuzzichino facilissimo e saporito
per accompagnare l’aperitivo o semplicemente che faccia da apritavola per un pranzo o cena? eccolo qui :-) Fresco, leggero e gustosissimo!
Per prepararlo ci servono:
7-8 pomodori da tavola ( sono più grossi dei ciliegino, ma più piccoli rispetto a quelli da insalata)
2 cucchiai di formaggio spalmabile
1 cucchiaio di pesto al basilico
sale e pepe q.b.
Semi di sesamo neri (facoltativi)
Per prima cosa facciamo bollire l’acqua in un piccolo pentolino e nel frattempo laviamo i pomodori, tagliamoli a metà e con l’aiuto di un cucchiaino svuotiamoli della loro polpa.
Quando l’acqua sarà arrivata a bollore, tuffiamoli nel pentolinio e lasciamoli cuocere due minuti; questo passaggio permetterà di togliere il sapore acidulo del pomodoro crudo.
Facciamo asciugare i pomodori su un panno asciutto mentre prepariamo la farcitura.
In una ciotola versare il formaggio spalmabile, il pesto, un pizzico di sale e di pepe e amalgamare fino a rendere la crema omogenea.
Riempire i pomodori a filo e decorarli con i semi di sesamo e conservarli in frigorifero fino al momento di portarli in tavola
