io le ho fatte di carni bianche,ovviamente potete farle con qualsiasi tipo di carne!
INGREDIENTI
400g.misto di pollo e tacchino,1 uovo,poca mollica di pane bagnato e strizzato,1 cucchiaio formaggio grana,sale e pepe qb,1 cipolla bianca affettata,1 bicchierino vino bianco,6/7 olive verdi schiacciate all’Etnea Az Ficacci ,denocciolate e tritate,250g polpa di pomodori,olio evo q.b!
PROCEDIMENTO
Mescolare le carni,pane ,uovo,formaggio,sale e pepe,formare tante polpettine della misura prescelta e metterle in una padella con la cipolla affettata e l’olio,rigirarle piu’ volte e poi bagnare con il vino,unire le olive ed infine la polpa di pomodoro,salare,coprire e portare a cottura a fiamma bassa,stando attenti a non far attaccare il fondo,aggiungendo se occorre poca acqua!
