peperoni rossi
petto di pollo
pinoli
zenzero fresco
salsa di soia con sale
olio di semi di girasole
Procedimento:
Lavare ed asciugare i peperoni ed arrostirli, quando la pelle sarà bella bruciacchiata, metterli in un sacchetto di plastica per alimenti.
Lasciarli dentro per una buona mezz’ora quindi procedere ad eliminare la pelle che verrà via facilmente e quando puliti tagliarli a listarelle.
Tostare leggermente i pinoli in una padellina quindi farli raffreddare.
Ridurre il petto di pollo in piccoli bocconcini e versarlo in una padella antiaderente con olio di semi di girasole, far cuocere e poco prima di spegnere la fiamma, aggiungervi i pinoli, i peperoni, una grattata di zenzero fresco e la soia.
Far assorbire quest’ultima quindi spegnere la fiamma e servire nei piatti.
