Le crescentine a Bologna sono quei rombi di pasta fritta che si trovano a qualsiasi sagra o festa di piazza: attenzione a non confonderle con le “crescentine” modenesi, che sono invece quelle che noi a Bologna chiamiamo tigelle.Questa è la mia versione vegan, senza latte e fritte in olio invece che nello strutto (le tigelle vegan le trovate QUI).Le ho accompagnate con la crema di capperi Girafi
Crescentine vegan con crema di capperi
Creato da Monia