Il plumcake fragole e cocco è un buonissimo dolce per la colazione o la merenda, soprattutto leggero, perchè preparato con yogurt e fragole fresche nell’impasto. In più, la presenza della farina di cocco lo rende irresistibilmente profumato!
Questo plumcake è anche senza burro, per cui è adatto anche a chi vuole concedersi un piccolo peccato di gola, senza sentirsi troppo in colpa!
In questa ricetta ho utilizzato delle fragole che avevo in frigo e che dovevo consumare, ma ovviamente potete utilizzare la frutta che più vi piace…con il sapore del cocco, sta bene veramente tutto!
Prepararlo è davvero semplice, come molti dolci che preparo…in meno di un’ora il vostro plumcake sarà bello e sfornato e pronto per essere gustato!
Ma passiamo subito alla ricetta e vediamo come si prepara il plumcake fragole e cocco.