Plumcake al cioccolato

250 gr latte vegetale, 40 gr cacao amaro, 70 gr sciroppo d’acero, 30 gr zucchero di canna integrale, 30 gr olio extravergine d’oliva, 200 gr farina di farro integrale appena macinata, 9 gr lievito cremortartaro, 50 gr cioccolato fondente a pezzetti.

Scaldare leggermente il latte e scioglierci il cacao. Amalgamare tutti gli ingredienti ed aggiungere alla fine il cioccolato tagliato finemente. Versare in uno stampo da plumcake con cartaforno e cuocere a 180° per 30 minuti. Lasciar raffreddare e decorare con zucchero a velo.