pizzoccheri – di fave
dosi per 4 persone
ingredienti per pizzoccheri – di fave
per la pasta
200g di farina bianca tipo 00
150 g di fave sbollentate
un uovo
semolino per la spianatoia
poi per cuocere la pasta
patate a fettine e erbette
poi per il condimento
3 cipollotti
fave pelate
burro
pecorino dolce grattugiato
timo
un pizzico di sale
un