PIZZETTE di MELANZANE ai CARCIOFINI

Ingredienti: 12 fette tonde di melanzane dello spessore di 1cm (380g), 100g carciofini sottolio sgocciolati e tagliuzzati (i miei, leggi qui), 160g mozzarella tritata grossolanamente, 80g passata di pomodoro, origano, olio, sale

Adagiare le fette di melanzane una accanto all’alta su una teglia rivestita di cartaforno, praticarvi sopra dei taglietti incrociati, salare, spennellare con un filo di

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