Pizzette da buffet ricetta bimby

Pizzette da buffet ricetta bimby

Pizzette da buffet ricetta bimby
con queste pizzette il successo è garantito,
le ho fatte per il compleanno
di mio figlio e se le sono divorate.

Ingredienti

250 g di acqua tiepida
8 g di lievito di birra
12 g di zucchero
500 g di farina tipo "00"
70 g di burro morbido
12 g di sale
250 g di passata di pomodoro
olio d'oliva q.b.
mozzarella q.b.

Mettere l'acqua, lo zucchero e il lievito di birra
nel boccale 40° vel. 3
Aggiungere la farina
1 minuto e 30 secondi vel. spiga
Mettere il burro morbido a pezzetti
1 minuto vel. spiga
Per ultimo il sale 2 minuti vel. spiga
Mettere l'impasto ottenuto in una ciotola,
coprire con della pellicola e far lievitare
in forno con la lucetta accesa,
fino al raddoppio (circa 3 ore).
Nel frattempo prepariamo il sugo,
in una pentola mettere la passata di pomodoro,
un filo d'olio e un pizzico di sale,
far cuocere per una ventina di minuti e far raffreddare.
Trascorso il tempo di lievitazione,
mettere l'impasto su una spianatoia infarinata,
stendere l'impasto dallo spessore di 7/8 mm
e con una formina rotonda tagliare le nostre pizzette.
Mettere le pizzette su una placca ricoperta da carta forno
e far riposare per almeno 30 minuti.
Tagliare la mozzarella a fettine sottilissime.
Su ogni pizzetta mettere
un cucchiaio abbondante di sugo freddo.
Cuocere le pizzette
in forno ventilato a 180° per circa 25 minuti.
Quando le pizzette sono cotte
aggiungere la mozzarella e far riposare in forno spento per 2 minuti.

La ricetta è di una mia amica blogger Giusy del blog “In cucina con Peppa”
qui trovi la sua ricetta senza bimby.

E se come me amate le pizzette,provate anche questa ricetta
delle pizzette montanare.