Pizzette da buffet ricetta bimby

Pizzette da buffet ricetta bimby

Pizzette da buffet ricetta bimby
con queste pizzette il successo è garantito,
le ho fatte per il compleanno
di mio figlio e se le sono divorate.

Ingredienti

250 g di acqua tiepida
  8 g di lievito di birra
 12 g di zucchero
500 g di farina tipo "00"
 70 g di burro morbido
 12 g di sale
250 g di passata di pomodoro
 olio d'oliva q.b.
 mozzarella q.b.

Mettere l'acqua, lo zucchero e il lievito di birra
 nel boccale 40° vel. 3

Aggiungere la farina
 1 minuto e 30 secondi vel. spiga

Mettere il burro morbido a pezzetti
 1 minuto vel. spiga

Per ultimo il sale 2 minuti vel. spiga

Mettere l'impasto ottenuto in una ciotola,
 coprire con della pellicola e far lievitare
 in forno con la lucetta accesa,
 fino al raddoppio (circa 3 ore).

Nel frattempo prepariamo il sugo,
 in una pentola mettere la passata di pomodoro,
 un filo d'olio e un pizzico di sale,
 far cuocere per una ventina di minuti e far raffreddare.

Trascorso il tempo di lievitazione,
 mettere l'impasto su una spianatoia infarinata,
 stendere l'impasto dallo spessore di 7/8 mm
 e con una formina rotonda tagliare le nostre pizzette.

Mettere le pizzette su una placca ricoperta da carta forno
 e far riposare per almeno 30 minuti.

Tagliare la mozzarella a fettine sottilissime.

Su ogni pizzetta mettere
 un cucchiaio abbondante di sugo freddo.

Cuocere le pizzette
 in forno ventilato a 180° per circa 25 minuti.

Quando le pizzette sono cotte
 aggiungere la mozzarella e far riposare in forno spento per 2 minuti.

La ricetta è di una mia amica blogger Giusy del blog “In cucina con Peppa”
qui trovi la sua ricetta senza bimby.

E se come me amate le pizzette,provate anche questa ricetta
delle pizzette montanare.