Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 360ml acqua, 440g farina manitoba, 60g farina integrale, 20g zucchero, 20ml olio, 12g sale, 400g passata di pomodoro, 300g gorgonzola a dadini, 330g cipolle dorate affettate, origano, olio, sale
Mettere nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida e lo zucchero, unirvi le farine, l’olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e