Ingredienti per l’impasto 10 g lievito di birra fresco 1 cucchiaino miele 340 g acqua a temperatura ambiente + 85 g utilizzati per sciogliere il lievito e il miele (per un totale di acqua necessari nella ricetta di 425 g) 336 g farina 0 224 g farina di semola di grano duro 18 g sale fino iodato ( io […]
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