I peperoni ripieni di tonno alla mediterranea sono un secondo piatto semplice, colorato e ricco di sapore, perfetto per portare in tavola tutti i profumi della cucina mediterranea.
Questa ricetta unisce la dolcezza dei peperoni alla sapidità del tonno, delle olive e dei capperi, creando un equilibrio di gusto irresistibile.
Facili da preparare e ideali sia per un pranzo in famiglia che per una cena estiva, i peperoni ripieni rappresentano una soluzione versatile e nutriente.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Passaggi
Lavate i peperoni, tagliateli a metà nel senso della lunghezza ed eliminate semi e filamenti interni.
In una ciotola unite il tonno sgocciolato e sminuzzato, i pomodorini tagliati a pezzetti, le olive affettate, i capperi, l’aglio e il prezzemolo.
Aggiungete il pangrattato, il parmigiano, due cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Mescolate fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Riempite generosamente le metà dei peperoni con il ripieno e disponetele in una pirofila leggermente unta.
Completate con un filo d’olio e cuocete in forno statico preriscaldato a 190°C per circa 35-40 minuti, fino a quando i peperoni saranno morbidi e la superficie leggermente dorata.
Sfornate e lasciate intiepidire per qualche minuto prima di servire.
Dosi variate per
porzioni