Peperoni con la Mollica

I peperoni con la mollica sono una vera prelibatezza per chi ama il gusto di piatti semplici e saporiti! Un ottimo contorno ma anche uno stuzzicante antipasto, coloratissimi fanno bella figura in una tavolata estiva, magari accompagnati da altre verdure grigliate.

Peperoni con la Mollica

INGREDIENTI:

• 1 peperone giallo
• 1 peperone rosso
• 1/4 di cipolla piccola
• olio extravergine d’oliva
• 1 spicchio d’aglio
• aceto di vino bianco
• foglie di menta fresca
• sale e pepe qb.
• pangrattato

  
  

PREPARAZIONE:

1. Per preparare i peperoni con la mollica come prima cosa mettili a bagno in una ciotola piena d’acqua, con una manciata di sale grosso, per un oretta circa: questa operazione li renderà più digeribili

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