Ingredienti per 4 persone:
400 grammi di penne
160 grammi di robiola fresca
1 fungo porcino abbastanza grande o funghi porcini surgelati preferibilmente di elevata qualità
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
20 grammi di burro
prezzemolo
Procedimento:
Pulite bene i funghi quindi fate un soffritto con olio, burro e aglio. Unite i funghi e cuocete fino a cottura perfetta, aggiungendo il prezzemolo verso la fine.
Cuocete la pasta, quindi mettetela nella padella con i funghi. Unite la robiola, fate saltare e servite caldo.