Ecco una ricetta classica, semplice, veloce da preparare e molto gustosa: pasta alla puttanesca. Questa è una ricetta che spesso mi salva quando sono di fretta e la dispensa è mezza vuota, perché si fa con ingredienti che ho quasi sempre in casa…
Ingredienti per 4 persone:
320 g pasta (io sedanini)
160 g tonno sott’olio
400 g di pomodori datterini Mutti
1 spicchio di aglio
100 g olive nere denocciolate
1 cucchiaio di capperi sott’aceto
olio EVO
sale
peperoncino
Mettete sul fuoco una padella con 2 cucchiai di olio, l’aglio in camicia e il peperoncino secondo i vostri gusti. Fate soffriggere per un minuto, poi aggiungete il tonno scolato e sbriciolato. Mescolate, poi aggiungete anche le olive, i capperi e i pomodori datterini che avrete schiacciato con una forchetta.
Regolate di sale, poi fate cuocere a fiamma viva per 5 minuti. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, poi scolatela al dente, direttamente dentro la padella con il sugo. Mescolate bene e servitela ben calda.
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