Pasta al pesto di sedano e pomodorini
La pasta al pesto di sedano e pomodorini è un primo piatto veramente gustoso ed ottimo. Fresco ed estivo è un primo piatto che potrete preparare nella calde giornate ed in ogni occasione.
Ingredienti per 4 persone:
300 gr di pasta formato corto
300 gr di pomodorini pachino
1 vasetto da 106 ml di pesto al sedano
2 cucchiai di olio evo
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di zucchero
Ricotta salata per condire (facoltativa)
Preparazione della pasta al pesto di sedano e pomodorini:
Per preparare la pasta al pesto di sedano e pomodorini iniziate dal preparare il pesto se non lo avevate già preparato in precedenza.
Per preparare il pesto di sedano vi serviranno:
20 gr di foglie di sedano
15 gr di carote
10 gr di mandorle
10 gr di parmigiano grattugiato
15 ml di olio evo
20 ml di acqua
seguite le istruzioni che troverete qui.
Quando avrete preparato il pesto iniziate a preparare per la pasta e il sughetto.
Prendete una pentola capace, riempitela di acqua e mettetela a bollire.
Intanto lavate bene i pomodorini e tagliateli in quattro parti. Mettete i pomodorini in una padella insieme a 2 cucchiai di olio evo e un bel pizzico di sale e ½ cucchiaino di zucchero. Fate cuocere 5 minuti mescolando bene. Spegnete il fornello.
Intanto se l’acqua nella pentola bolle salatela e versateci la pasta. Fate cuocere secondo i tempi di cottura e poi scolatela e passatela nella padella con il sughetto di pomodori.
Prendete ora il pesto e versatelo nella padella insieme alla pasta. Mescolate bene e amalgamate il sugo il pesto e la pasta. Servite caldi.
Se desiderate grattugiate sulla pasta della ricotta salata.
Ed ecco qua che la vostra pasta al pesto di sedano e pomodorini è pronta per essere gustata
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