Ingredienti:
320 g di pasta
olio
aglio
‘nduja
alici sott’olio
sale
origano
pangrattato
Procedimento:
Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
In una padella fate imbiondire l’aglio nell’olio, quindi unite 4 filetti di alici sott’olio. Con i lembi di una forchetta schiacciate le alici cosi da farle sciogliere.
A questo punto spegnete il fuoco ed unite la ‘nduja. Io ho utilizzato quella in vasetto, e ne ho aggiunti due cucchiaini, però potete aggiungerne a piacere, in base alla piccantezza che volete conferire. Spolverizzate con dell’origano.
In una padellino tostate del pan grattato.
Una volta pronti gli spaghetti, scolateli e uniteli alla ‘nduja. Saltate il tutto unendo parte del pangrattato tostato.
Distribuite nei piatti, spolverizzando con il restante pangrattato tostato.
