La parmigiana di zucchine è un ottimo piatto a base di zucchine e besciamella. Potete prepararla sia utilizzando delle zucchine fritte oppure usando delle zucchine grigliate! La ricetta è semplicissima,potete personalizzare la vostra parmigiana di zucchine aggiungendo delle fettine di prosciutto o qualsiasi altro ingrediente che più vi piace! Se volete rendere questo piatto vegetariano potete sostituire i formaggi utilizzati nella ricetta con formaggi che non sono fatti con caglio animale!
Parmigiana di zucchine
INGREDIENTI:
1 kg di zucchine
750 g di besciamella
400 g di provola
4 sottilette
parmigiano grattugiato
olio di semi per friggere
PROCEDIMENTO:
Per preparare la nostra parmigiana di zucchine dobbiamo lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili e friggerle.
Prepariamo la besciamella seguendo la ricetta che troverete cliccando qui.
Adesso assembliamo la nostra parmigiana mettendo prima un sottilissimo strato di besciamella sul fondo di una teglia, poi facciamo un strato di zucchine, provola parmigiano sottilette e besciamella.
Ricopriamo con altre zucchine e facciamo un altro strato come prima fino a terminare con un ultimo strato di zucchine che andremo a ricoprire con besciamella e parmigiano.
Inforniamo a 180° per circa 30 minuti.
Adesso la nostra parmigiana di zucchine è pronta per essere gustata!!!
Buon appetito!!!
