Ingredienti:
250 gr farina di farro integrale appena macinata, 5 gr lievito secco disidratato, 150 gr acqua, sale integrale.
Preparazione:
Sciogliere il lievito nell’acqua con un pizzico di zucchero integrale di canna, aggiungere la farina ed impastare. Aggiungere un pizzico di sale, continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto. Lasciarlo lievitare un paio d’ore. Dividere l’impasto in palline, stenderle finemente e distribuirle su una teglia con cartaforno. Spennellarle con olio e spolverizzare con un pizzico di sale ed infornare in forno caldissimo a 220° per 5-6 minuti.
Io le ho mangiate con delle zucchine spadellate pochi minuti con i pomodori e la Mandorlotta per la cui ricetta clicca qui: Mandorlotta.
Buon appetito