Pancake con farina d’avena e Kefir
Pancake con farina d’avena e kefir: la colazione sana che conquista con gusto. Se sei alla ricerca di un’idea per una colazione sana, veloce da preparare e ricca di gusto, questi pancake con farina d’avena istantanea, kefir naturale e albume sono la soluzione perfetta. Grazie alla presenza del kefir, una bevanda fermentata ricca di fermenti lattici, e dell’albume, fonte proteica leggera, questi pancake rappresentano un’ottima opzione per iniziare la giornata con energia e leggerezza.
Inoltre, l’utilizzo della farina d’avena istantanea arricchita con gocce di cioccolato rende l’impasto soffice e goloso. Perfetti per chi pratica sport o semplicemente vuole prendersi cura del proprio benessere, questi pancake si preparano in pochi minuti e possono essere personalizzati a piacere. Guarda anche altre ricette fit simili:
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione5 Minuti
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni6 piccoli pezzi
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
Ingredienti
PER L’IMPASTO
PER LA FINITURA
Strumenti
Passaggi
Per preparare questi pancake sani e golosi, inizia miscelando la farina d’avena istantanea con una piccola quantità di lievito per dolci, giusto quel tanto che basta a rendere l’impasto leggero e ben gonfio in cottura.
Una volta amalgamate le polveri, incorpora lentamente l’albume e il kefir naturale, mescolando con una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo, liscio e cremoso, dalla consistenza leggermente densa.
A questo punto, scalda un padellino antiaderente a fuoco medio-basso e ungilo leggermente, poi con l’aiuto di un porzionatore da gelato, preleva l’impasto e versalo direttamente sulla padella, formando piccoli pancake regolari.
Cuoci ogni pancake per circa due minuti per lato, finché non saranno dorati e ben cotti all’interno.
Una volta pronti, disponili su un piatto da portata e dedicati alla decorazione. Per una presentazione semplice ma d’effetto, puoi aggiungere un cucchiaino di kefir in superficie e completare con qualche goccia di cioccolato fondente.
Oppure per una versione ancora più golosa ma senza zuccheri aggiunti, prova un topping a zero calorie al caramello salato e gocce di cioccolato fondente.
Questi pancake sono perfetti da gustare caldi a colazione o come spuntino post-allenamento, combinando gusto, leggerezza e ingredienti funzionali per il tuo benessere quotidiano.
I pancake con farina d’avena, kefir e albume si conservano perfettamente in frigorifero per 2-3 giorni, chiusi in un contenitore ermetico e riscaldati al momento dell’utilizzo.
Per ottenere dei pancake alti e soffici, è importante non lavorare troppo l’impasto e lasciare riposare il composto per qualche minuto prima della cottura
Se non ami il sapore del kefir, puoi sostituirlo con yogurt greco leggero o skyr.
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Dosi variate per
porzioni