Il pan bauletto all’aglio è una variante irresistibile del classico pane in cassetta: morbido, profumato e perfetto da servire come accompagnamento a secondi piatti, zuppe o da trasformare in crostini dorati.
L’aroma dell’aglio si fonde con la sofficità dell’impasto, creando un pane semplice, ma dal carattere deciso.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di riposo3 Ore
- Tempo di cottura45 Minuti
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Passaggi
Sciogli il lievito nel latte tiepido insieme allo zucchero e lascia riposare 10 minuti finché si forma una leggera schiuma.
Schiaccia o trita finemente l’aglio. Se preferisci un gusto più delicato, puoi farlo rosolare leggermente nell’olio per qualche minuto e poi raffreddare.
In una ciotola capiente (o planetaria) unisci farina, olio, latte con lievito, aglio e il prezzemolo tritato, inizia a impastare.
Aggiungi il sale per ultimo.
Lavora l’impasto fino a ottenere una massa liscia ed elastica (circa 10 minuti).
Copri e lascia lievitare per 1,5–2 ore, fino al raddoppio del volume.
Sgonfia l’impasto e sistemalo in uno stampo da plumcake leggermente oliato o rivestito di carta forno.
Lascia riposare ancora 40–60 minuti.
Poi spennella con una miscela di olio extravergine d’oliva, aglio e prezzemolo tritati.
Cuoci in forno statico a 180°C per 30–35 minuti, fino a doratura.
Se vuoi una crosta più croccante, spennella la superficie con un filo d’olio negli ultimi minuti.
Dosi variate per
porzioni