Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 210ml latte, 20g miele, 300g farina O, 230g farina integrale, 50g farina di grano saraceno, 180g yogurt al naturale, 30ml olio, 80g gherigli di noci spezzettati grossolanamente, 15g sale
Mettere nell’impastatrice la pasta padre con il miele, diluire con il latte tiepido, aggiungere le farine, lo yogurt a temperatura ambiente, l’olio e per