Buongiorno, ritorno sul blog con un buon piatto molto saporito, paccheri con porro e speck
Ingredienti per 2 persone:
- 180 gr. di paccheri
- 80 gr. di speck tagliato a dadini
- 1 porro di media grossezza
- pepe
- olio
- sale
- una manciata di parmigiano a piacere
Procedimento:
Pulire e lavare il porro, tagliarlo a rondelle fini.
In una padella mettere cucinare il porro con un po’ d’acqua e un filo d’olio, farlo andare fino a quando non si sarà ammorbidito e asciugata l’acqua. A fine cottura del porro, aggiungere lo speck e farlo andare a fiamma viva per minuto circa insieme. Aggiungere un pizzico di sale e pepe.
Scolare la pasta al dente e unire al sugo di porro e speck.
Se si preferisce, aggiungere anche una spolverata di parmigiano.
Buon appetito!
