Le ossa di mandorle sono dei biscotti golosi e facili da preparare, perfetti per la festa di Halloween e non solo. Sono gustosissimi, poiché anche questo tipo di biscotti, proprio come le fave dei morti, contengono le mandorle al loro interno.
Inoltre costituiscono una simpatica idea da preparare con i più piccoli di casa, divertendosi un mondo. Niente stampini particolari per fare la forma delle ossa, semplicemente un disegno su carta forno e via con i ritagli sull’impasto.
Ovviamente non dimenticate l’atmosfera mostruosa! Curiosi di scoprire la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!
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Difficoltà:
Bassa -
Preparazione:
20 minuti -
Cottura:
15 minuti -
Porzioni:
Per 40 biscotti -
Costo:
Basso
Ingredienti
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250 g Farina 00
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150 g Farina di mandorle
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130 g Burro
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130 g Zucchero
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1 Tuorlo
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1 Uovo
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1 Scorza di limone (grattugiato)
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150 g Cioccolato bianco
Preparazione
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Versate la farina su una spianatoia e unite la farina di mandorle e lo zucchero a velo. Fate la fontana al centro e unite la scorza grattugiata del limone, il burro ammorbidito, l’uovo e il tuorlo. Impastate rapidamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
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Avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente per alimenti e riponete l’impasto in frigorifero a riposare per 1 ora. Trascorso questo tempo, riprendete l’impasto da frigorifero e stendetelo in una sfoglia spessa circa mezzo centimetro.
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Ricavate i vostri biscotti a forma di osso e disponeteli su una placca ricoperta di carta forno. Cuoceteli in forno statico preriscaldato a 180°C per 15 minuti, dopodiché sfornateli e lasciateli raffreddare.
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Nel frattempo sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e non appena i biscotti saranno freddi, immergeteli dentro e prelevateli con una forchetta, lasciando ben scolare il cioccolato in eccesso. Disponeteli su un foglio di carta forno e lasciateli asciugare per almeno un paio d’ore o comunque fino a che il cioccolato non si sarà solidificato.
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Servite le ossa di mandorle in tavola con una buona tazza di thè o di cioccolata calda.
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I consigli di Franci
- Le ossa di mandorle si conservano ben chiuse in una scatola di latta, avendo cura di inserire dei fogli di carta forno fra uno strato e l’altro in modo da non farli attaccare fra loro.
- Si sconsiglia la congelazione.
- Si conservano in un luogo fresco fino a una settimana.
- Non perdetevi la ricetta del TIRAMISÙ CON MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO.
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L’articolo Ossa di mandorle proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.